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如何挑选韭菜花
2017-10-17 09:18:28   来源:食品科技网

 
 

  韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。

  市场有售的韭菜花,个别已结籽,说明已老,质量变差,一般来说,刚开花的韭菜花,比较嫩,建议消费者在选购时得细挑。韭菜花多腌制食用,不过腌制好的韭菜花不宜长期存放,否则对人体健康不利。

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